ฮอกไกโดชิฟฟ่อนเค้ก #Star Products 3405-P

ฮัวโหล๊ววววว ;)))) เห็นชื่อเมนูกันไหม ????? น่ากินใช่ไหมละล๊าาา   อย่าชักช้ารีรอมาดูส่วนผสมกันเลยจ้าาา

ขอขอบคุณสูตรอร่อยๆและสถานที่ทำขนมจากพี่ฝ้ายแห่ง BAKIE DE BAKO จร้าาาา

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

         ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 3405-P
ส่วนผสมชิฟฟ่อนเค้ก (ส่วนที่ 1)
         1.แป้งเค้ก                  100  กรัม                2.น้ำตาล(ส่วนที่ 1)           65  กรัม             3.ผงฟู                   4  กรัม
         4.เกลือ                        1/2 กรัม                      
ส่วนผสมชิฟฟ่อนเค้ก (ส่วนที่ 2)
         5.น้ำมัน                        50  กรัม                6.น้ำ                 125  กรัม                               7.นมข้นจืด          40  กรัม
         กลิ่นวานิลลา      
ส่วนผสมชิฟฟ่อนเค้ก (ส่วนที่ 3)
        8.ไข่ขาว                          3  ฟอง                9.ไข่แดง                3  ฟอง              10. ครีมออฟทาร์ทา/มะนาว     1  กรัม
      11.น้ำตาล(ส่วนที่2)       65  กรัม

วิธีทำ
    วอร์มเตาด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้

1.นำส่วนผสมส่วนที่ 1 ใส่รวมกันในอ่างผสม จากนั้นใส่ น้ำ, นมข้นจืด, กลิ่นวานิลลา ลงในอ่างผสมแป้งใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่ไข่แดง, คนใช้เข้ากันเล็กน้อยก่อนตามด้วยน้ำหมด คนจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

3.เทไข่ขาวและมะนาวลงในอ่างผสมที่สะอาด ใช้หัวตีรูปตะกร้อตีด้วยความเร็วต่ำจนเกิดฟองเล็กน้อย ทยอยใส่น้ำตามส่วนที่ 2 (แบ่งใส่ 2 ครั้ง) จนหมด เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่องตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

4.ไข่ขาวตั้งยอดอ่อนแล้วววว :>>

5.นำส่วนผสมข้อที่สี่ ใส่ลงใน ข้อที่สาม ใช้ตะกร้อตะล่อมเบาๆให้เข้ากันอย่างเบามือ จนส่วนผสมเข้ากันหมด

6.ตักแบ่งใส่ถ้วยฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 3405-P ประมาณ 3/4 ของถ้วย นำเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเนื้อเค้กจะสุก

7.เมื่ออบสุกแล้ว พักไว้ให้เย็น เจาะรูกลางเนื้อขนม บีบไส้ตามต้องการ

8.ตกแต่งด้วยไอซิ่งให้สวยงาม....เสร็จแล้ววว ฮอกไกโดชิฟฟ่อนเค้ก ใส่ไส้ตู้มๆ อร่อยสะใจสาวกช็อกโกแลตแล้วจร้าาาา       :))))))